矿泉水瓶香肠做法，口感紧实，美味可口，做法简单 所需食材 带皮猪肘子一个，香叶2片，洋葱1个，花椒粒3-4粒，八角一个 制作步骤 1：把买回来的带皮猪肘子烧去表面的猪毛，然后用水清洗干净再剁成小块，放到锅中加上适量的水，洋葱，香叶，八角，花椒等。【注意事项：炖猪肘子的水不用太多，刚刚漫过猪肘子就可以了。】 2：先用大火烧开，烧开后撇去表面的浮沫，再把猪肘子炖上1个小时左右。 3：炖一个小时之后，里面的汤汁已经差不多了，然后把猪肘子捞出来，放凉之后去掉骨头，再把猪肉撕碎了，放到盘子中之后加入适量的蒜蓉，再将三四勺汤舀到猪肉里拌均匀。注意事项：拌的时候，顺时针方向搅拌，里面的汤汁就会跑到肉里面，一定要多拌一会。 4：把清洗干净的矿泉水瓶子割去上面的一块，然后把切碎的猪肉灌到瓶子里边，边灌边用勺子压紧实。注意事项：一定要压得紧实一点，这样做出来的香肠口感比较紧实好吃。 5：压好之后，上面盖上一层保鲜膜，然后放到冰箱中冷藏12个小时。 6：12个小时把矿泉水瓶子从冰箱中拿出来，撕去保鲜膜，用剪刀剪开瓶子的一侧，把香肠从里面拿出来，这就是从里面拿出来的香肠了，非常完整。 7：吃的时候切片摆盘就可以了，从冰箱里拿出来就可以直接吃。 看一下这个香肠的横切面，里面有都是颗粒非常紧实的肉，吃起来口感也非常好。并不比肠衣里制作出来的香肠味道差，而且这种制作方法也非常简单。