1、热爱吃鱼 日本喜欢吃鱼的程度，可以跟中国人喜欢吃米饭的程度相类比。数据显示，日本每年人均吃鱼100多公斤，甚至超过人均大米的消耗量。 鱼是一种对健康很有益的食物，2021年发表在《欧洲临床营养学杂志》上的一项研究发现，每周食用鱼类4-6份（每份50g），可以降低15%的全因死亡风险，25%的中风死亡风险。研究人员分析称，鱼类中含有多种心血管保护性营养，包括多不饱和脂肪酸（ω-3脂肪酸、α-亚麻酸），维生素D和硒等，尤其是深海鱼类DHA和EPA，对胆固醇及心脑血管疾病都有抑制作用。 2、饮食少量而精致 去过日本餐厅的人都会发现，所有的食物多以小份呈现。一顿饭下来，十几个碟子不为过。早在1985年日本的饮食指南就提倡：民众一天尽量吃30种食材，才能达到营养全面。此后，日本都将少量多样当成每日的饮食准则。 饮食少量而精致，有助于饮食均衡。《柳叶刀》一项涉及饮食均衡的研究发现，全球每年因高盐分、膳食缺乏、水果摄入量低等不均衡的饮食，可直接或间接造成1000多万人的死亡。饮食结构可以改变肠道的菌群，当肠道菌群紊乱时，很容易引起相关疾病。 3、饮食清淡 日本人饮食追求“原味”，就是怎么清淡怎么来，食物生吃更好。他们非常喜欢将生菜、胡萝卜、黄瓜等拌入调料汁直接生吃；或是用热水稍微烫一下，直接淋一点油，这样既减少高温热油对营养素的破坏，又减少油类摄入。 清淡饮食确实更有利于健康，山西省中医院内分泌科高文莉指出，高盐饮食会导致高血压、骨质疏松、胃癌等多种疾病，尤其是高浓度的氯化钠，可以直接破坏胃部粘液，间接促进致癌物质进入胃粘膜上皮靶细胞。 4、严格控制体重 你的腰围是多少？你有关心过吗？而在日本，法律规定，一般企业必须每年对40~75岁的员工进行腰围检查：男性腰围不得超过85厘米，女性腰围不得超过90厘米。要是企业没有管理好员工的腰围和体重，还将面临政府的罚款。 《柳叶刀》发表了一项肥胖与预期寿命的相关研究，研究发现体重太重或太轻，都可能会使人的预期寿命缩短大约四年。对于老年人而言，不能过瘦，也不能过胖。老年人体重过轻，往往是因为肌肉过度流失，引起少肌症；过胖则容易引起代谢综合征，可引发多种心脑血管相关疾病。