我们一起接着往下看看，这次的炒粉肠小雨是如何制作的吧。 【所需食材】： 粉肠，大葱，青椒，红辣椒，洋葱，生姜，鸡精，食盐，酱油等等 【烹制方法】： 1、准备好适量的粉肠，取出锅倒入水加热，放入粉肠煮至结实，随后捞起沥干备用。 2、把煮好的粉肠取出，稍微放凉之后在砧板上用刀切段，不用切太大影响口感。 3、将大葱头洗净切成小段，红辣椒和青椒洗净切好，洋葱和生姜洗净切片放在一旁备用。 4、起锅热油，放入洋葱片和姜片，爆炒出香味。 5、然后放入入切好的粉肠进行翻炒，炒至半熟。 6、根据个人口味喜好，加入少许食盐，鸡精和酱油，用铲子一起翻炒均匀。 7、然后倒入一些水，稍微焖煮一小会。 8、等粉肠吸收汤汁差不多之后，倒入切好的青椒和红辣椒，再进行翻炒。 9、翻炒至粉肠熟透，汤汁变色，加入少许葱花点缀。 10、最后，一盘美味炒粉肠就可以出锅啦，快摆上餐桌和家人朋友们一起享用吧。 粉肠和肠子的区别还是比较大的，大家平时在购买的时候可以根据自己的口味喜好来选择，粉肠中含有很多的营养元素对我们身体的滋补来说是有一定的好处。