首先，日本人喝酒很自律。 随着经济社会的发展，人们的工作/生活压力很大，下班后喝点小酒放松下身心是越来越常见了，这个我们也通常简称“下班酒”。 在国内，“下班酒”通常都是放开膀子喝。 酒吧、KTV和夜宵摊都是点击率最高的几个地方，人们往凳子上一坐，呦呵着老板上菜上酒，菜一般也都是一些炸串、烧烤类的，配上酒，一喝就到下半夜了。 重点是，吃不够喝不够还会再加，老板也会很开心地配合。 这些都是高热量食物，所以很多爱喝酒的国人都有啤酒肚。可是日本人的“下班酒”就与国内的完全不同，他们喝酒的方式，只想用两个字来形容，那就是：自律。 他们下班后也会喝些小酒，配点小菜。 只是他们吃的下酒菜一般都是毛豆、豆腐和鸡肉等，都很少油水，只要以蛋白质为主，而且光这几个小菜，就能让他们坐一个晚上，中途可以忍住不加菜加酒。 如果实在要加，当地老板还会劝说道：吃太多喝太多都不好，容易发胖。 日本人听到“发胖”两个字，也都不会继续点菜了，这是为何？ 这就是接下来要说的第二个原因了，那就是：胖子歧视主义。 在日本，肥胖是一件令人可耻的事情。 如果肥胖超标了，就意味着很难找到心仪的工作，甚至还会收到来自于旁人异样的眼光，更为严重的还会收到罚款。 这种氛围还是日本自古就有的，似乎已经成为了默许的陈规。 于是哪怕日本人爱喝酒，也会控制卡路里的摄入，避免长出啤酒肚。 其中采取的措施多为两种：其一，控制酒量；其二，尽量喝精酿啤酒，配菜选少盐少油的。 听精酿啤酒的热量，可能就跟一片面包差不多，加上他们很自律地控制酒量，自然很难有啤酒肚，所以这就是为何日本人少有啤酒肚的原因了。