日本人作为公认的“长寿”国家，在饮食上肯定有值得我们借鉴的和学习的地方，下面小小就跟大家分享日本饮食的5大特点，看看你能做到几个吧。 01、餐品种类多分量少 日本人的一餐一般包括“一汁三菜”，也就是汤品，鱼类，蔬菜，副菜，其余还有主食，水果，甜点等，样样俱全，营养也十分均衡，日本政府鼓励居民每天要吃30多种食材，所以我们经常看到日本人吃饭都是一小碟一小碟的菜品，虽然量不大，但种类十分丰富，这样也做到了营养均衡全面的摄入。 02、吃饭讲究八分饱 日本人吃饭讲究八分饱，这一点钟南山院士也曾给过相同的建议，因为吃得太饱，会变相的延长消化的速度，让身体各器官的运作变得迟缓，同时加重了代谢的负担，所以吃饭八分饱是非常重要的一点，也是经常被大家忽略的一点。 03、餐品清淡热量低 在日本旅游过的朋友可能深有体会，日本的冷餐较多，而且普遍味淡少油。日本的美食更注重食材的原汁原味，比如生鱼片刺身等海鲜类食材，基本都是直接生食的，很多菜品也都是通过蒸煮的方式来制作，健康的烹制方式加上少油少盐的饮食习惯，是日本人长寿的重要原因之一。 04、饮食注重细嚼慢咽 细嚼慢咽是大家都知道的正确的饮食习惯，但很少有人真正做到。据报道，日本的百岁老人从小就懂得细嚼慢咽的益处，所以吃饭的速度都比较慢。食物通过充分的咀嚼后再下咽，能增强饱腹感，这样也就减少了食物的摄入，做到了八分饱，同时也能减轻了肠胃消化的负担。 05、爱吃海产品和发酵食品 日本属于海岛，所以盛产海产品，尤其日本人是对鱼类的喜爱更是全球皆知。他们爱吃的鳗鱼，三文鱼等鱼类大多都是深海鱼，富含不饱和脂肪酸，对身体很有益处，而发酵食品，纳豆和味增是典型的代表，发酵食品中富含乳酸菌，可以帮助调理肠胃，提高免疫细胞的活力，让身体更健康。