1.粗粮富含膳食纤维，如果粗粮吃得太多，就会影响消化，导致上腹胀满，严重的话甚至可引起肠道阻塞、脱水等急性症状。 尤其在晚餐的时候，建议控制好粗粮食用量，如果食用过多粗粮，胃排空会明显延缓，躺下睡觉时，一些食物就容易裹着胃酸，反流到食管里。胃粘膜对胃酸有天然的抵御能力，但食管会因招架不住胃酸的侵蚀而受到伤害。 2.粗粮吃多了，会产生粗粮型肥胖，因为粗粮的热量和细粮是同等量的，如果加倍吃粗粮能量就会翻倍，腹部就会发胖。 3.过量吃粗粮，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，对于那些养分需要量大的特殊人群来说，因过食粗粮影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。 4.膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用。过量摄入粗粮可以降低某些降血脂药和抗精神病药物的药效。
