五十年代中国从苏联小规模引进了“大白猪”，到了六七十年代，大规模引进英国的“约克夏猪”，丹麦的“长白猪”，美国“杜洛克猪”等外国品种的猪，而这些猪有一个明显的标志：全都是白色的猪。这些猪经过数代的杂交、优化使其更适合在中国养殖，但需求量不大，一直没推广开来。 到了八十年代，开始富裕起来的中国人对猪肉的需求猛然增长起来，人们突然发现猪肉不够吃了，这时候这些“洋白猪”的优势就体现出来了。 本土的黑猪，按照200斤出栏来算，需要生长10-12个月，一些品种甚至需要一年以上才能长这么大，而一头洋白猪只需要5个月，就能长到200-300斤。加上相对黑猪来说，洋白猪“不挑食”，产出的瘦肉也多，饲养成本低，养殖户赚的钱却更多了。短短几年时间，由黑猪主导的国产猪肉一下就就被国外白猪给打败了，从此白色的洋猪遍地，中国人脑海里猪的颜色，也逐渐从黑色变成了白色。 除了养殖成本高，本土黑猪消亡的另外一个重要原因是肥肉太多了，中国的土猪几乎都属于“脂肪型”的猪，这也是我们长期驯化过程中的自然选择，这种土猪长大后能胖出来一脸的褶子，腿短肚子大，肚皮经常能贴地面走。而人们富裕起来以后，对瘦肉的需求量是要大于对脂肪的需求的，这样能产出60%以上瘦肉的“洋白猪”就又占到了先机，彻底将国产土黑猪“雪藏”了起来。