现在国产啤酒真的越来越“水”了。就从原料来说吧，一般啤酒的酿造原料是麦芽、啤酒花、酵母和水，它们缺一不可，唯有结合在一起才能酿出啤酒特有的风味。 而如今一些国产啤酒，是怎么做的呢？它们为了节省成本，开始在原料上偷工减料了！有一些过分的，直接用大米、玉米这些淀粉辅料来替代麦芽，压缩比例从而达到降低生产成本的目的，它们的钱是赚到了，然后就苦了我们消费者了。 这类啤酒，喝起来口感很淡，品尝不出麦芽的香味以及啤酒应有的粘稠感，说得不好听就是跟喝水没有什么区别，这也是为什么我们会觉得在喝“啤水”的原因。说到这，还要纠正一点，以前很多人觉得啤酒有苦味不好喝，现在却喝不出这种苦味了。 其实，啤酒的这种苦味来自主要原料之一的啤酒花，这种植物主要生长在北半球，在我国新疆、甘肃、内蒙古、四川、黑龙江等地都有分布，见识广的朋友可能看到过它的真实面目，喏，就是这样的：

千万不要小看这种植物，它可是啤酒的灵魂啊！啤酒花除了可以为啤酒带来让人念念不忘的“苦味”之味，还会赋予酒体淡淡的酒香，在过去那个年代我们所喝到的优质啤酒，都会带有这样难以形容的美味，相信大家都有体味过。 然后如今的一些国产啤酒呢？同样是为了节省成本，只加入少量的啤酒花或者直接不加啤酒花！而是采用糖浆之类的来代替，这让啤酒就丧失了更多的风味。但两大原料都压缩之后，啤酒剩下的，90%都是水了，这不是“啤水”是什么？ 大家是不是觉得已经很失望了？还有更失望的呢！给大家算一笔帐： 假设一罐啤酒5块钱，那么它的包装费可能已经占了30%，1.5元； 分销费用、运输费用、税费之类的，算它20%，1元； 人工和机器等生产成本，算它16%，0.8元； 那么剩下的原料，仅仅只有是0.7元！ 这就是现在很多国产啤酒的生产费用构成结构，0.7元的原料，又怎么能给啤酒带来应有的风味呢？这些，其实就是典型的工业啤酒，如果不去深究的话，喝着喝着我们就已经习惯了，还会有人说这是大势所趋。