现在正是吃葡萄的季节，但不知道大家喜不喜欢吃葡萄干？葡萄干不像新鲜葡萄那样有季节性限制，一年到头都可以购买到，而且价格还非常便宜。 果农们将新鲜葡萄干制后，葡萄原有的营养也被浓缩，不仅更耐储存，还能搭配其他食材，让养身效果更翻倍！

1 葡萄干制，浓缩营养 1抗氧化、保护心脑血管 葡萄干由葡萄制成，同样富含有机酸、白藜芦醇、多酚，具有强抗氧化性。 美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能帮助降低血中胆固醇水平，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。 2辅助抑制癌细胞 葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它具有一定的预防细胞癌变，或抑制恶性肿瘤增长的作用。 3补血养颜 中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，滋肾益肝好脸色”的功效。葡萄干富含铁，含铁量是新鲜葡萄的15倍。 上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，帮助改善体质。 4增强饱腹感 葡萄干富含的黏性纤维可以延缓胃中的食物进入小肠，增强饱腹感。 葡萄干因为含糖和具有黏性，一直被认为是会导致龋齿的食物。而近年来国外的一些研究提出了相反的论据，认为葡萄干富含亚油酸，具有较强的抑菌活性，适量食用其实不容易引起龋齿。

2 葡萄干+它泡水喝 滋补功效更翻倍 葡萄干红枣泡水 做法：红枣切开，与葡萄干一起用热水泡开。静置一会，水变温后即可饮用。 功效：补血益气、缓解经痛。 注意：红枣和葡萄干一起泡水喝对女性很好，但是高血糖的不建议吃。 酒酿苹果葡萄干 食材：苹果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞。 做法： 1、苹果清洗后切盖，用一个勺子挖掉果核。 2、苹果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均匀，放入去除了果核的苹果中。 3、盖上苹果盖，上汽蒸制15-20分钟。 葡萄干泡酒 材料： 无核葡萄干100克、枸杞子60克、天麻30克。 做法： 将上述食材放入坛中，加入1000毫升黄酒，浸泡1个月后即可，睡前喝30毫升。 功效： 葡萄干能帮助调节血压、补益气血；天麻可以控压祛风、安神、治头晕；枸杞子有滋补肝肾的作用。但喝酒不利于健康，是否适合服用，请先咨询医师。

3 葡萄干怎么挑 1看颜色 买浅色有色差的葡萄干，不要选颜色艳丽的，这种葡萄干很可能用色素加工过。 2摸手感 用手抓一把葡萄干，快速地松开手，如果葡萄干是一粒粒分开的，说明葡萄干晾晒、烘干得好；如果粘连在一起，品质就相对差了。 葡萄干既保留了葡萄的营养，还方便存储和食用，新的葡萄干也上市了，喜欢的朋友可以拿来泡水、泡醋、泡酒，每天一小把，美味又健康！