一到夏天，各种夜宵美食深受很多人的喜爱。在这个“烧烤加啤酒”的季节，约上几个好友小聚一下，既能一解身心疲劳又能一饱口福。 在拥有众多美食的烧烤摊上，哪个是你的心中所选呢？是肉质鲜美的肉串？辣到冒汗的小龙虾？还是脆爽可口的凉菜呢？ 对于沿海和南方地区的人们来说，有一种小菜是必不可少的，这就是“炒螺丝”，我国近海可食用的螺类有60多种。 个头大小不一，螺壳的样子也不尽相同，但螺肉都十分鲜美。需要注意的是，有些螺千万不能吃，有可能成为“致命杀手”。它就是，织纹螺。 什么是织纹螺？ 织纹螺也被称为海丝螺、白螺，大多分布在浙江、福建、广东等沿海地区的近海礁石附近。 与普通的螺相比，织纹螺的壳比较小，整体长1厘米左右、宽0.5厘米左右，跟指甲盖差不多，颜色多为黑褐色。 常见的织纹螺有光织纹螺、正织纹螺、方格织纹螺等10多种，都具有不同程度的毒性。 织纹螺的毒性有多大？ 事实上，织纹螺本身并不会产生毒素，但它是食腐动物，在海洋中生活的织纹螺会摄入有毒的贝类、鱼、虾、藻类等食物，并将毒素累积在自己的体内。 织纹螺螺肉中的毒素主要是麻痹性贝毒和河豚毒素。同时，水体的污染、频发的“赤潮”也会导致织纹螺体内的毒性进一步增加。 织纹螺的螺肉内积聚的毒素量很大，所以只要吃一颗小小的织纹螺就有可能导致中毒甚至死亡，轻者也会引起头晕、口吐、手指麻木等症状的发生。 所以，在2012年7月20日，卫生部发出通知，要求禁止销售和食用织纹螺，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。 虽然已经明令禁止，不过还是有人禁不住美味的诱惑，私自捕捞织纹螺食用，每年的夏季，都会由于食用织纹螺导致食物中毒，甚至致死的事件发生。 综上所述，织纹螺有很强的毒性，大家一定要注意区分，避免误食。