宝宝出牙后,很多姐妹都困惑于辅食如何过渡,太软的粥起不到锻炼的作用,太硬的米饭和小饼又嚼不动!
君君今天专门写了这个软硬适中的小饼,就完美解决了这个问题。
主料是土豆、紫薯、山药、米饭丰富的碳水化合物,它能提供宝宝所需的能量,再加些肉馅,还能顺便补铁补充蛋白质。
小饼里面很软软嫩嫩,一口下去有多重滋味融化在口腔。不管是作为宝宝早餐小点心或者主食都是十分优秀的!
而且特别适合没有太多的时间给宝宝做辅食的姐妹,有主食、有蛋、有肉简直完美。再配上一碗蔬菜浓汤一餐就ok了!
同时它还能作为手指食物,锻炼宝宝手眼协调和咀嚼,对宝宝大脑和语言能力的有很大刺激作用哦~
- 山药米饭软饼 -
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:米饭80克、山药30克、紫薯30克、土豆30克、肉馅30克、淀粉15克、鸡蛋1个
操作时间:25分钟
难度分析:初级
1. 紫薯、山药、土豆分别切丁。
在处理山药的时候,容易过敏发痒,妈妈们记得要保护好双手哦。
2. 大火蒸15分钟,熟透取出。
3. 倒入大碗中,捣成细腻的泥。
4. 加入米饭、肉馅,用筷子将所有材料拌匀。
因为土豆、山药的含水量不同,所以姐妹们可以根据实际情况来调整淀粉量。
5. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
6. 双手蘸上少许的清水,取适量整理成饼状。注意别太用力,轻轻压扁就可以。
7. 表面均匀沾上一层玉米淀粉,薄薄的一层就可以了。
8. 再裹一层蛋液。
9. 不粘锅烧热刷油,放入小饼,小火慢煎。
这一步一定要小火!小火!小火!重要的事说三遍!以免小饼表面糊了,里面还没熟。
10. 一面煎好后翻面,再继续煎另一面,煎到如图的表面金黄色就可以啦!
如果担心煎不熟,可以再关火用余温焖一会。
11. 香喷喷,软糯糯,甜兮兮。真的很美味哦!
切小块,放凉一些让宝宝手拿着吃哦!味道非常香甜,3个小饼分分钟秒没的事儿~~