说到俄罗斯大餐，用国内的说法那就必须是硬菜了，那我就根据自己的经历和经验给大家说一下：

    1.天鹅

    在沙皇时代，为沙皇们准备的菜谱里，必然有天鹅肉这一道菜，不是说多好吃，淡然我也没吃过，但是这是权力的象征！天鹅的形象很受俄罗斯人推崇，高贵优雅，体态婀娜，很多艺术形式都有天鹅的元素，俄罗斯最著名的芭蕾舞剧就是《天鹅湖》，这么珍贵的天鹅，享用这道美食的肯定是位高权重者！

    
2.烤乳猪

    对，俄罗斯也有这道名菜，我在俄罗斯的很多宫殿参观时，在厨房博物馆里都会见到这道菜，可见它的重要性和受欢迎程度！

    3.鱼子酱

    在俄罗斯，产自鲟鱼的黑鱼子酱最珍贵，处理黑鱼子的流程非常麻烦和讲究，只有有经验的师傅才能制作出上乘的黑鱼子酱，所以也更加显的珍贵！

    4.俄罗斯香肠

    美味的俄罗斯香肠，种类繁多，在超市货架上会看到琳琅满目的香肠，给人很幸福的感觉！俄罗斯香肠根据所含水分的多少分为干的，半干的，湿的三种，湿的是我的最爱！尤其是烟熏的香肠，一顿能吃一盘子！

    




5.红菜汤

    红菜汤，可以说是在国内最知名的俄罗斯汤类了，它也成为了俄罗斯饮食的代表！

    
6.沙拉

    俄式沙拉是俄罗斯大餐里必不可少的一道菜！

    
7.列巴

    大列巴同样是俄罗斯主食的代表，是俄罗斯美食的象征，在各种餐桌上都会见到，超市里的价格也特别便宜

    
8.土豆泥

    这是俄罗斯大餐里的主食之一，通常搭配烤肉来吃

    

9.俄式烤鸡肉

    一般是整鸡或整鸭拿来烤，味道也很不错，下图中是我在俄罗斯吃到的烤鸡胸肉！

10.各种腌菜

    腌黄瓜、腌西红柿等腌菜，都是俄罗斯大餐所必须的，俄罗斯人民会把菜放在密封的罐子里，再放进地窖里进行储藏，一段时间后就可以吃到他们挚爱的腌菜，我的岳父就特别喜欢吃！

    11.甜点

    在俄罗斯大餐里，甜点必不可少，俄罗斯又爱吃甜，所以会有各式各样的蛋糕