茶的种类：乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、绿茶、红茶六大茶类以及细分为花茶，茉莉花，铁观音，素茶，普洱茶，苦丁茶，还有大红袍，熊旦茶，参茶等等。

    小茶君搜集了几张各种名茶外观供大家欣赏一下：

    基本茶类 ：

    一、绿茶：

    基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥

    ⑴ 炒青绿茶：

    长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）

    圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）

    细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）

    ⑵ 烘青绿茶：

    普通烘青（闽烘青、浙烘青等）

    细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）

    ⑶ 晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）

    ⑷ 蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）

    二、红茶：

    小种红茶（正山小种、烟小种等）

    工夫红茶（滇红、祁红、川红等）

    红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

    三、青茶：

    闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）

    闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）

    广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）

    台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）

    四、白茶：

    白芽茶（银针等）

    白叶茶（白牡丹、供眉等）

    五、黄茶：

    黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）

    黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）

    黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）

    六、黑茶：

    湖南黑茶（安化黑茶等）

    湖北黑茶（蒲圻老青茶等）

    滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）