方法/步骤
看一看：
（1）看外包装上是否添加大量糖，尽可能买外包装上有一等品的蜂蜜。
（2）好的蜂蜜能明显的看到产生结晶。
（3）优质蜜水冲开后会变成絮状的乳白色液体。
闻一闻：正宗的蜂蜜无明显香味，否则加了大量香精。
倒一倒：利用蜂蜜，水和糖的密度不同，把要买的那罐蜂蜜倒置，如果那罐蜂蜜添加的水和糖较少的话，，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”，说明蜂蜜较纯。
拉一拉：用筷子挑起能拉成长丝状的为好蜜，不易挑起或挑起呈滴状下落、有断流的质量较差。
摸一摸：质量较好的蜂蜜会产生结晶，成为猪油蜜，用水摸的话，会非常沾手，而假蜂蜜则会在摩擦中融化。
尝一尝：假蜂蜜含大量白糖，尝起了一股糖水味就只有甜味。而真蜂蜜直接品尝的话，会感觉呛喉咙，甜得发腻。
END
小编有话说：现在想吃点正宗的食品，需要把普通百姓都培训成火眼金睛的专家。其实花源都一样，哪有什么土蜂（中蜂）好，意大利蜂差，这只是某些商家打的广告，推销其蜂蜜，有人说洋蜂都是用白糖喂养，来大批量生产蜂蜜，这是错误的。因为蜜源是有季节性，地域性，由于洋蜂自身的生理特征，在没有蜜源的时候是需要喂白糖的，这是只是为了保证其基本的生活需要，也就是刚刚吃饱饭，能收蜜吗，为了不让可爱的蜜蜂饿死而已。要收蜜要大的蜜源，洋蜂能够大规模养殖，且能够迁徙（土蜂不能够大规模养殖，不能够迁徙，最多在本土养殖），所以洋蜂能够得到的蜜源比较多，但也比较辛苦。而土蜂蜜良莠不齐，可以这么说，土蜂大部分是农民顺便家里养了点，有些农民比较干净，有些比较脏，比如装蜜的桶，大部分人会用食品专用桶，而不乏有一部分人随便找个桶来装，甚至有些用化工桶来装蜜，并不是我随意贬低他们，而是他们有些人不太懂得食品卫生。
野生土蜂蜜，不管哪里都是假的，大部分用其它蜂蜜替代的，不管是超市还是淘宝或者其它地方买的，因为这种蜂蜜取蜜非常困难，并且没有传说的那么好，都是一样的，反而这种蜂蜜比较脏，要用手去挤，会把蜂蛹，或者其它挤进蜂蜜里面去，这种蜂蜜也是百花蜜，只是浓度比较高点的低等蜜，不要被一些所谓的蜂蜜卫道士所欺骗。
百花蜜就是最差的蜂蜜，这在业内人士眼里，百花蜜是最低等的蜂蜜，大部分用其制药，做蛋糕用等，并且价格和水果蜜相差一倍以上，因为味道不好，可能有些人会认为采百花，各种营养应该更丰富点，这是非常错误的，要买蜂蜜要买水果蜜，味道好，品质高，如南方大蜜源有荔枝蜜和龙眼蜜，还有枇杷蜜
大部分人会认为荔枝蜜和龙眼蜜会上火，其实蜂蜜都不会上火，相反这两种蜂蜜才是蜜中的极品，特别是荔枝和龙眼，味道纯正，口味非常好，可能世界上基本没有几种蜂蜜能和荔枝龙眼相媲美了，还有枇杷蜜，像超市里的枇杷蜜居然比本地批发价还便宜，其道理不用说明，各位都可以想到其中有什么猫腻了，枇杷蜜收成非常小，而且必须是意大利蜂才能收到纯的。
现在淘宝里面有些人为了推销蜂蜜，就胡说八道乱说，有些人居然说真正的土蜂蜜一斤几百块钱，睁大双眼说瞎话，如果有那么好那么贵的话，我这边土蜂蜜要多少给你多少？还有有些要野生的给你野生的，只要你能够出的了这个价，满山遍野给你找。本来蜜蜂都是一样的，干嘛搞的土八路（土蜂或叫中蜂）骑在小日本（洋蜂）身上，人生而平等，蜜蜂也是如此。还有更有些人居然说，“有卖花粉和蜂王浆蜂胶的店，都是洋蜂蜜，不要去买”。但这种蜂蜜真的差吗？我在这边也郑重告诫要买蜂蜜的各位:说出这个话的人除了别有用心之外，就是不懂什么是蜂蜜，什么是蜜蜂。连蜜蜂的知识都不懂，是懂的蜂蜜的人吗？卖的产品有质量保障吗？可能连自己卖的蜂蜜真假好坏都分辨不出来；还有另外一种别有用心的人，为了推销蜂蜜而胡说八道，做生意要靠诚信啊！
