“软糯的猪脚与蜂蜜的甜蜜组合，连我这不爱吃甜食的人都觉得好好吃啊！”

食材明细

主料

• 猪蹄适量

辅料

• 葱适量

• 生抽适量

• 盐适量

• 糖适量

• 鸡精适量

• 料酒适量

• 蜂蜜适量

• 孜然适量

• 辣椒粉适量

• 醋适量

• 姜适量

• 甜香口味

• 煎工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

蜂蜜猪脚的做法步骤

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  1

  猪蹄洗净放水淹没，加葱姜，料酒，醋煮，煮出血末撇净放盐，鸡精，糖继续小火炖，有高压锅炖半小时，炒锅炖两小时。

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  2

  水快收干的时候用筷子扎猪蹄，穿透就说明炖好了，可以捞出了。

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  3

  放凉水里冰一下，使皮更弹。

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  4

  捞出抹蜂蜜。

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  5

  平底锅加油，把蜂蜜水倒进去皮朝下小火煎。我家没油了，不然可以用炸的出来就是脆皮的了。

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  6

  撒生抽，孜然，辣椒粉。

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  7

  皮变色后用筷子翻面小火煎另一面。

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  8

  煎好出锅可以撒葱花芝麻。

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  9

  炒个素菜，注意荤素搭配，营养均衡。