“鸡根翅价格便宜，而且个头很小，很容易熟特别受大家的青睐。 今天做了一道小孩儿吃的鸡根翅，里面没有放辣椒。加了比较多的五香粉，味道特别的赞。”

食材明细

主料

• 鸡根翅6个

• 胡萝卜一根

• 大葱半根

• 青花椒少许

辅料

• 五香粉二匙

• 料酒半匙

• 盐少许

• 白糖少许

• 生抽半匙

• 蚝油半匙

• 白芝麻一匙

• 五香口味

• 烧工艺

• 廿分钟耗时

• 简单难度

红烧鸡根翅的做法步骤

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  1

  鸡根刺完全解冻，用清水洗干净，用叉子戳少洗一小孔，以便腌入味。

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  2

  料酒，盐两大勺五香粉进行腌制。

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  3

  热锅起油辣后转小火，放入鸡根翅，鸡根翅很容易熟的，所以两边略煎一下即可。

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  4

  放入青花椒炒出香味儿。

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  5

  下葱段和胡萝卜翻炒。

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  6

  放入生抽和蚝油加一点清水。

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  7

  盖上锅盖，大火煮。

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  8

  这个时候不要离开锅边哦。打开锅盖不停隔一会儿翻炒一下直至里面的水干 这会儿，大家看到里面的水已经成了油啦，水快干的时候，这道菜就好了。

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  9

  放鸡精和白芝麻。

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  10

  先把鸡腿捞出来什么葱段，花椒就不要了，影响美观。然后再把胡萝卜放上，淋锅里面余下的油就可以了。