“这是一道美味快手菜，杏鲍菇Q弹的口感与鸡蛋的鲜香完美融合，营养也不错的，喜欢的朋友可以试试哦！”

食材明细

主料

• 杏鲍菇适量

• 鸡蛋两个

辅料

• 油适量

• 盐适量

• 料酒适量

• 蚝油适量

• 热水适量

• 咸香口味

• 烩工艺

• 廿分钟耗时

• 简单难度

鸡蛋烩杏鲍菇的做法步骤

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  1

  准备好食材：杏鲍菇用少许食盐浸泡片刻，清洗干净，切成滚刀块备用，鸡蛋打散备用。

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  2

  热锅下油，鸡蛋加入少许盐及料酒调匀下锅煎至金黄色。

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  3

  盛出备用，锅入倒入少许油，下入杏鲍菇翻炒片刻。

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  4

  翻炒片刻后，加入适量热水大火烧开转中火焖煮十分钟。

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  5

  待汤汁快收干时，杏鲍菇已熟，加入少许蚝油搅拌均匀。

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  6

  把炒好的鸡蛋倒入锅中快速翻炒均匀，撒入点葱花即可。

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  7

  翻炒均匀即可出锅装盘，成品图。

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  8

  成品图。