“土豆芸豆木耳打卤面是一道家常主食，主要材料为面条、土豆、芸豆、木耳等等。其口味鲜美、营养丰富、人见人爱。”

食材明细

主料

• 土豆适量

• 芸豆适量

• 木耳适量

• 面条适量

辅料

• 葱适量

• 韭菜适量

• 五花肉适量

• 鸡蛋适量

• 花生油适量

• 料酒适量

• 生抽适量

• 盐适量

• 水适量

• 咸鲜口味

• 煮工艺

• 一小时耗时

• 普通难度

土豆芸豆打卤面的做法步骤

• 

   

  1

  土豆清洗干净削去外皮切成小丁，芸豆择去两端浸洗干净切成小段，水发木耳把大一点的撕成小块备好。

• 

   

  2

  大葱、韭菜择洗干净分别切成葱花、韭菜段，五花肉适量冲洗一下切成五花肉片或肉丁，鸡蛋三个打入碗中搅拌均匀成鸡蛋液。

• 

   

  3

  热锅加入适量的花生油把五花肉炒出香味儿放入葱花爆香，料酒和生抽烹锅。

• 

   

  4

  倒入土豆、芸豆、木耳翻炒均匀切记要多炒一会儿。

• 

   

  5

  加入适量的清水盖好锅盖煮至沸腾后加入适量的盐调味儿。

• 

   

  6

  煮至食材熟透后均匀的淋入鸡蛋液。

• 

   

  7

  撒入韭菜段搅拌均匀即可关火，根据个人喜好加点鸡精调味。

• 

   

  8

  锅中加入适量的清水煮沸后下入面条煮至自己喜欢的软硬度关火。

• 

   

  9

  捞出过凉水沥干水分后盛入碗中，浇上面卤汤轻轻搅拌均匀。