所谓凡事都有两面性，吃的也一样，然而你所认为的，平时常说的健康是对得吗？
一 ：每天喝8杯水更健康
日常你所认为的健康 真的健康吗？
首先，每天应喝8杯水，这是错误的。美国宾夕法尼亚大学医学教授史丹利·戈德法布说，其实这种说法的本意是指多数身体健康的人每天要在食物和饮水中摄取8杯液体物质，“不知道为什么，这被解释成要‘喝8杯水了’”。
波士顿地区专家南希·克拉克说，我们并非只有通过喝水才能获得所有液体来源。“我们从咖啡、冰茶、蔬菜、汤、燕麦粥、水果等等，也能摄取液体。”所以扣除一日三餐，我们每天只要再喝800~1200ml的水，不过，水的需求量必须视每个人所处环境（温度、湿度）、运动量、身体健康情况及食物摄取量等而定，没有标准值。
扩展：过量饮水,容易患“水肿性低钠症”,即俗称的“水中毒”。喝水多少以排尿量为标准更容易判断，正常情况下的24小时内,人体应该排出约2000毫升的尿量。人的膀胱容量一次一般为400毫升,也就是说,若一天排尿6次左右,而且尿液颜色浅黄,则说明人体水分处于“收支平衡”状态。如果尿液颜色深、尿量少,就是身体在提醒我们：该多喝点水了。
另外，饮水过多反而会加重心、肾负担，尤其是心脏不好的患者、肾病患者不适宜多喝水；6个月以下婴儿不宜多喝水；青光眼的患者也不宜多喝水。
日常你所认为的健康 真的健康吗？
二：蔬菜洗好放冰箱能保鲜
日常你所认为的健康 真的健康吗？
蔬菜存放冰箱之前千万不要洗！一旦清洗后，表面会有大量水分，加速呼吸作用，如果再密封起来，透气性变差，会加速食物变质。另外，果蔬表面，尤其是瓜果类都有一层蜡质，可以保护其不受微生物侵害，但清洗会破坏这层保护膜。但正常蔬果放入冰箱中也不宜超过三天，购买后请尽快食用。
扩展：鸡蛋一定要放在冰箱吗？
日常你所认为的健康 真的健康吗？
美国“读者文摘”网站曾撰文指出，其实，在鸡蛋的表面天然覆盖着一层抑菌物质，外面的微生物很难侵入，因此并不容易变质。虽然很多人觉得鸡蛋的外壳脏兮兮的，可能还沾着杂草和泥土。其实这些却是鸡蛋的天然屏障。不过，在超市里购买的成盒包装的鸡蛋都已经经过了人工的清洗和消毒，虽然脏东西被洗掉了，外面的那层保护膜也被除去了。
所以，在市场里买的脏兮兮的鸡蛋，是可以不用放冰箱的。只要放在干燥通风、阴凉避光的地方就可以了。但是在超市里买的光鲜干净的鸡蛋，就要放入冰箱冷藏为好。
日常你所认为的健康 真的健康吗？
三：自家种的蔬菜水果没打药不用洗
日常你所认为的健康 真的健康吗？
平时在外面买的水果大家都知道果农可能会喷药，所以回家会认真清洗。但回老家对于自家种的蔬菜和水果，觉得是新鲜可口的纯绿色蔬果，摘来就吃。即使绿色水果，吃之前也要仔细地清洗干净，因为水果果皮上(如草莓、苹果)的虫卵是肉眼看不见的，若不洗就吃，容易细菌感染。
日常你所认为的健康 真的健康吗？
四：蜂蜜的热量低，有助于减肥?
日常你所认为的健康 真的健康吗？
如果你寄希望于蜂蜜来减肥，那么你的希望往往就会落空。事实上，100克蜂蜜含有303卡路里的热量，100克糖含有399卡路里的热量，前者的热量仅略低于后者。不过，在钾、锌和铜的含量方面，蜂蜜的营养价值比糖高。
五：葡萄糖水代餐能减肥
日常你所认为的健康 真的健康吗？
很多女人都会减肥，并为此想破了头皮，试用各种方法。有些就会用饮用葡萄糖水代替吃饭，以达到节食减肥的目的。其实，葡萄糖是快速提供的“闪电能”，极易被人体吸收和分解，所以这种能量会很快地被人体消耗掉。空腹喝葡萄糖水之后的人甚至会感觉到比以前更饥饿，食欲折磨下根本谈不上“节食”，如何说去减肥。
六：喝咖啡有损人体健康
日常你所认为的健康 真的健康吗？
网传咖啡因会使血压升高、血管壁收缩，还会引发心脏病，严重者会致命。专家实验证实，对于健康的成人来说，达到致命的咖啡因剂量是10-13克。10到13克咖啡因的剂量是23升咖啡、100多杯的咖啡量。也就是说要一次性喝100多杯咖啡才会有这种致命的情况出现。
事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。咖啡因可以有效抵抗威胁我们身体健康的自由基，自由基过多会使身体代谢受到影响，破坏细胞进而使得器官组织受影响。喝咖啡要适量，再加入一些牛奶，并不会对人体的健康造成损害。
七：吃晚饭会使人发胖
日常你所认为的健康 真的健康吗？
事实上，只有当你晚上吃得过多过饱而且基本无活动就睡眠时才会发胖。如果晚上不摄入过多的卡路里，或者晚饭时间距离睡眠时间有三四个小时，有运动或活动时间，一般不会产生超重的问题。但是要住意，进食太晚，或是有吃夜宵的习惯，确实会加重胃的负担，很容易导致睡眠障碍。
日常你所认为的健康 真的健康吗？
小编提醒：凡事都有两面性，吃东西也一样，每样东西都有它所存在的价值和意义，有利亦有弊，有些你所认为的“好东西”吃多了并不一定好，例如香蕉：大家都知道它有通便的作用，但是一天之内你一直吃吃吃，不限量，它反而会导致便秘，所谓物极必反就是这个道理。适量而行，适合自己的，才是最好的！
