食材

    猪肉糜：500克

    牛肉糜：500克

    小香菇：15朵 (泡发后约100克)

    盐：12克

    黑胡椒：4克

    橄榄油：适量

    猪油：适量

    买回来的猪梅花肉用刀剁碎，牛肉剁碎，干香菇泡发后去蒂，切碎。

    锅子烧热后里放入适量的橄榄油，放入香菇煸炒。

    等煸炒过的香菇凉透，把所有的食材和调味品放在一起搅拌均匀。

    大概取110克的馅，揉成团待用。

    (这些食材一共可以做10个肉团)

    锅子烧热，放入10克猪油(没有猪油，也可以用橄榄油替代)。

    肉团放入前把它压扁，厚度不能超过2公分，否则要煎不熟。

    中小火大概煎3分半钟，然后翻面，再煎3分半钟，就可以出锅了。

    如果一次吃不完，建议包上锡纸，烤箱加热再吃。这样的食物适合外带野餐。

    不能全部用牛肉，因为牛肉口感会柴，放点猪肉中和一下口感会更适合。

    这个成品适合外出郊游携带，加上面包，就是一个汉堡了。