莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。俗话说“好吃不过饺子”，对于那些不爱吃肉的人来说，素饺子最佳选择，素馅饺子也是多种多种样，昨天去逛菜市场看到大家都在围着买蘑菇，1块钱1斤，还很新鲜，本打算买点炒个青菜蘑菇，可听有位阿姨说多买点回家包饺子吃，自己也来了兴趣，多买了点试试包蘑菇饺子吃，第一次用蘑菇包饺子，我加了木耳，鸡蛋一起调的馅，味道确实不错，营养也非常丰富，孩子放学回家，吃了一口，赞不绝口的，你现在是不是已经迫不及待想要试试呢呢？

蘑菇饺子

食材：面粉300克、蘑菇2斤、木耳1小把、鸡蛋2个、香葱几根、盐2勺、五香粉1勺、花生油2勺。

做法：1、新鲜蘑菇备好。

2、木耳提前泡发，香葱，鸡蛋备好。

3、把温水缓缓倒入面粉中，边掺入边搅拌，注意水不能一次掺入，不然反而会导致拌和不均匀，拌成面絮后，开始用手反复揉搓成面团，醒一会。

4、蘑菇洗净撕成条，放开水锅中，焯一会捞出，放凉用手攥干水分。

5、鸡蛋打散，在锅中炒散盛出。

7、蘑菇剁碎，木耳，香葱，鸡蛋切碎装盆。

8、加2小勺盐，1勺五香粉，2勺花生油。

9、搅拌均匀。

10、开始揉面，面揉光滑，搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，放上拌好的馅料包饺子。

11、饺子全部包好。

12、锅中水烧开后，加少量盐，包好的饺子可以下锅了，煮到饺子都浮起，皮和馅都充分熟透了。

13、盛盘后就可蘸上自己调的调汁，美美地开吃了。